Restoranai Lietuvoje praleidžia daug skambučių piko metu — vakarais ir savaitgaliais, kai virtuvė dirba pilnu pajėgumu, o darbuotojai neturi laiko atsiliepti. Šis straipsnis nėra apie rezervacijų sistemą — jis apie 3 labai konkrečias situacijas, kai kažkam tiesiog reikia atsiliepti telefonu, užrašyti kliento vardą ir užklausą ir tau apie tai pranešti. Tą atsiliepsiu ir daro.
Norėdamas plačiau apie tai, kaip DI dera su rezervacijomis restorane, skaityk pagrindinį gidą: Restorano rezervacijų sistema su DI. Čia — tik 3 scenarijai iš tikrų restorano vakarų.
Ką atsiliepsiu daro (ir ko ne). atsiliepsiu yra paprasta DI registratorė labai mažam verslui: ji atsiliepia 24/7 lietuviškai (gali tęsti angliškai ar rusiškai, jei klientas taip pradeda), paklausia kliento vardo ir ko jis nori — pavyzdžiui, rezervacijos — užrašo tai ir atsiunčia tau el. laišką su santrauka, transkripcija ir įrašu. Tu perskambini ir patvirtini. atsiliepsiu nesijungia prie rezervacijų sistemos ar POS, neskambina klientams pati (jokių priminimų skambučių) ir nevaldo staliukų užimtumo. Jei tau reikia būtent to — integracijos su rezervacijų sistema, POS, priminimų skambučių, daugiakalbio (lenkų, ukrainiečių) aptarnavimo ar daugiau nei ~300 min per mėnesį — tai sprendžia ainora.lt.
1 scenarijus: vakarinis skambutis po piko
Situacija
Penktadienio vakaras, 20:30. Pora nori rezervuoti staliuką šeštadienio vakarui. Restoranas vis dar dirba, bet salė pilna, personalas aptarnauja svečius, niekas negali atsiliepti į telefoną.
Kas vyksta be DI
Skambutis lieka neatsakytas. Pora randa kitą restoraną per Google, skambina ten ir gauna rezervaciją per 30 sekundžių. Jūsų restoranas prarado 100-200 EUR pajamų nuo vienos vakarienės.
Kas vyksta su atsiliepsiu
- DI atsiliepia per kelias sekundes. Pasisveikina restorano vardu, pasiūlo padėti.
- Sužino poreikį. Klientas sako: "Norėčiau staliuką dviem, rytoj vakarui, apie 19 valandą."
- Užrašo viską. DI mandagiai patikslina vardą, datą, laiką, svečių skaičių ir kontaktinį numerį.
- Pasako, kad perskambinsi. "Užrašiau. Restoranas su jumis susisieks ir patvirtins staliuką." Joks staliukas nepažadamas, kol jo nepatvirtini tu.
- Atsiunčia tau santrauką. Per kelias sekundes gauni el. laišką su pokalbio santrauka, transkripcija ir įrašu. Perskambini, kai turi minutę, ir patvirtini rezervaciją.
Rezultatas: Užklausa nepradingo, klientas išgirdo žmogišką atsakymą, o tu perskambini turėdamas visą informaciją — niekas iš personalo neturėjo nutraukti darbo per patį piką.
2 scenarijus: didelės grupės renginys
Situacija
Trečiadienio popietė. Įmonės administratorė skambina rezervuoti staliuko 15 žmonių grupei gimtadieniui. Reikia aptarti meniu, vegetariškas opcijas, tortą ir dekoracijas.
Kas vyksta be DI
Administratorė skambina 3 kartus - pirmus du kartus linija užimta arba niekas neatsako. Trečią kartą prisiskambina, bet darbuotojas skuba ir nesurenka visų detalių. Gimtadienio dieną paaiškėja, kad vegetariško meniu nepasirūpinta. Klientas palieka neigiamą atsiliepimą.
Kas vyksta su atsiliepsiu
- DI atsiliepia iš karto. Kliento neprireikia skambinti kelis kartus.
- Užrašo visus duomenis. DI ramiai sužino: vardą, datą, laiką, svečių skaičių ir ką klientas mini — meniu pageidavimus, alergijas, specialius prašymus.
- Pasako, kad susisieksi. "Užrašiau jūsų užklausą. Restoranas su jumis susisieks dėl meniu ir staliuko detalių." DI nieko nederina ir nepatvirtina už tave — tik tiksliai užrašo.
- Atsiunčia tau visą kontekstą. Gauni el. laišką su pokalbio santrauka, transkripcija ir įrašu: data, svečių skaičius, pageidavimai, kontaktinis numeris.
Rezultatas: Perskambini klientui turėdamas visą informaciją, pokalbis efektyvus, nieko nepamiršti. Jei nori, kad DI pats jungtųsi su rezervacijų sistema ar tvirtintų grupių užsakymus automatiškai — tai jau ainora.lt sritis.
3 scenarijus: užsienietis klientas
Situacija
Šeštadienio popietė. Turistas skambina Vilniaus restoranui ir užkalbina angliškai. Nori rezervuoti staliuką ketveriems šįvakar.
Kas vyksta be DI
Administratorė atsako lietuviškai, turistas bando angliškai. Pokalbis sunkus, abu nesusišneka. Turistas padeda ragelį ir ieško restorano su geresniais Google atsiliepimais anglų kalba.
Kas vyksta su atsiliepsiu
- DI atsiliepia lietuviškai. Pagrindinė kalba — lietuvių, pasisveikina restorano vardu.
- Pereina į anglų kalbą. Jei klientas pradeda kalbėti angliškai (arba rusiškai), DI gali tęsti ta pačia kalba — natūraliai, be nutrūkimų.
- Užrašo užklausą. "How many people, and what time would you like?" DI sužino vardą, datą, laiką ir svečių skaičių.
- Pasako, kad susisieksi. "Thank you, the restaurant will get back to you to confirm." Joks staliukas nežadinamas iš anksto.
- Atsiunčia tau santrauką. Gauni el. laišką su pokalbio santrauka, transkripcija ir įrašu — ir perskambini patvirtinti.
Rezultatas: Turistas išgirdo žmogišką atsakymą sava kalba ir paliko užklausą, o ne padėjo ragelį. Reikia daugiau kalbų — lenkų, ukrainiečių ir pan.? Tokį daugiakalbį sprendimą rasi ainora.lt.
Ką dar atsiliepsiu daro restoranams?
atsiliepsiu sąmoningai paprasta — visas jos darbas sukasi apie vieną dalyką: atsiliepti ir užrašyti. Be rezervacijų užklausų, ji taip pat:
- Atsakymai į dažnus klausimus. Pagal tavo iš anksto įrašytus atsakymus DI gali pasakyti darbo laiką, adresą ar kitą bazinę informaciją.
- Užklausų užrašymas, kai esi užimtas. Klientas nori pakeisti ar atšaukti rezervaciją — DI tai užrašo ir atsiunčia tau, o tu sutvarkai savo kalendoriuje.
- Santrauka, transkripcija ir įrašas. Po kiekvieno skambučio gauni el. laišką, kad nieko nepamirštum ir galėtum perskambinti.
Ko atsiliepsiu nedaro: pati klientams neskambina (jokių priminimų skambučių), nesijungia prie rezervacijų sistemos ar POS, nevaldo staliukų užimtumo ir neaptarnauja daugiau kalbų nei lietuvių su anglų/rusų atsarga. Jei tau būtent to reikia — priminimų skambučių, integracijos su rezervacijų sistema ar POS, daugiakalbio aptarnavimo, kelių numerių ar daugiau nei ~300 min per mėnesį — tai sprendžia ainora.lt.
Skaičiai: ką keičia, kai kažkas atsiliepia
| Metrika | Be atsiliepsiu | Su atsiliepsiu |
|---|---|---|
| Praleisti skambučiai piko metu | 30-40% | 0% (visada kažkas atsiliepia) |
| Užklausa po darbo valandų | prarasta (niekas neatsiliepia) | užrašyta ir atsiųsta tau 24/7 |
| Kiekvieno skambučio santrauka | nėra | el. laiškas su transkripcija ir įrašu |
| Užsienietis klientas | sunku susikalbėti | LT + EN/RU atsarga |
Dažnai užduodami klausimai
Ką atsiliepsiu DI daro, kai kažkas skambina dėl rezervacijos?
DI atsiliepia per kelias sekundes, pasisveikina restorano vardu, paklausia kliento vardo ir ko jis pageidauja (data, laikas, svečių skaičius), užrašo viską ir iš karto atsiunčia tau el. laišką su skambučio santrauka, transkripcija ir įrašu. Rezervaciją galutinai patvirtini tu — DI nesijungia prie rezervacijų sistemos ir pats staliukų neužrakina.
Ar atsiliepsiu DI pats užrašo didelės grupės užklausą?
Taip — DI ramiai išklauso ir užrašo visą užklausą: datą, laiką, svečių skaičių, pageidavimus, kontaktinį numerį. Tu gauni tvarkingą santrauką su visu kontekstu ir perskambinti gali turėdamas viską prieš akis. Jei reikia, kad DI pats jungtųsi su POS ar rezervacijų sistema ir tvirtintų staliukus automatiškai, tokį sprendimą rasi ainora.lt.
Kokiomis kalbomis atsiliepsiu DI atsiliepia?
Pagrindinė kalba — lietuvių. Jei klientas pradeda kalbėti angliškai arba rusiškai, DI gali tęsti ta kalba. Daugiakalbiam aptarnavimui (pavyzdžiui, lenkų ar ukrainiečių) ar specifiniams poreikiams kreipkis į ainora.lt.
Ar atsiliepsiu DI atsako į klausimus apie darbo laiką ar meniu?
Pagal tavo iš anksto įrašytus atsakymus DI gali pasakyti darbo laiką, adresą ar kitą bazinę informaciją. Tai paprasta DUK funkcija — DI nesiejama su tavo realiu meniu ar sezoniniais patiekalais. Klausimus, kurių neapima įrašyti atsakymai, DI tiesiog užrašo ir atsiunčia tau el. laišku.
Kiek kainuoja atsiliepsiu restoranui?
Vienas planas — 49 € per mėnesį už 75 pokalbių minutes. Išnaudojus 75 min, įsijungia minučių paketas — 22,50 € už 50 min (gali išjungti bet kada). Pirmą mėnesį galioja pinigų grąžinimo garantija, atšaukti gali bet kada. Reikia daugiau minučių, kelių numerių, priminimų skambučių ar CRM integracijos — kreipkis į ainora.lt.
Pamatyk, kaip tai skamba realiai
Paskambink į demonstracinį numerį +370 5 200 2566 — Agnė atsiliepia kaip tikra rezervacijų asistentė. Jei tinka, gauk savo numerį per 1–2 darbo dienas.
Pradėti — 49 €/mėn →