DI restoranų pramonei: kaip DI asistentė atsiliepia 24/7 ir priima rezervacijų užklausas

Restoranai praranda klientus ne tik dėl neatvykimų, bet ir dėl neatsilieptų skambučių. Piko valandomis personalas neturi rankų pakelti ragelio — o kiekvienas neatsilieptas skambutis yra prarasta rezervacija. Agnė, lietuviškai kalbanti DI asistentė iš atsiliepsiu.lt, šią dalį išsprendžia: ji atsiliepia į įeinančius skambučius 24/7, išklauso klientą, priima rezervacijos užklausą, atsako į dažnus klausimus ir iškart atsiunčia tau el. laišką su santrauka — kliento vardu, telefonu ir tuo, ko jis norėjo.

Iš karto aiškumo dėlei: Agnė atsiliepia tik į įeinančius skambučius. Ji nepaskambina klientams pati, nesiunčia SMS priminimų ir nesijungia su rezervacijų sistemomis (Tablein, POS, kalendoriumi). Tai paprastas vieno plano produktas labai mažam verslui. Išeinantys priminimo skambučiai, integracijos ir daugiakalbis aptarnavimas yra atskiras sprendimas — jį teikia ainora.lt.

Neatsiliepti skambučiai — tyli restorano problema

Kiekvienas neatsilieptas skambutis restorane gali būti prarasta rezervacija. Klientas, kuris norėjo užsirezervuoti staliuką, dažniausiai neperskambina antrą kartą — jis tiesiog renkasi kitą restoraną, kuris atsiliepė. O ragelį pakelti realiu metu sunkiausia kaip tik tada, kai tai svarbiausia: per pietų ir vakarienės piką, kai salė pilna, o personalas — užimtas.

Vakarais ir savaitgaliais problema dar didesnė. Žmonės dažnai planuoja vakarienę vakare arba ne darbo valandomis — bet būtent tada telefono pakelti nėra kam. Skambučiai lieka neatsiliepti, balso paštas tuščias, o rezervacijos nukeliauja konkurentams.

Čia ir įsijungia Agnė. Ji atsiliepia į kiekvieną įeinantį skambutį — dieną, naktį, savaitgalį — ir paima rezervacijos užklausą, kol tu rūpiniesi svečiais salėje.

Kaip veikia Agnė: žingsnis po žingsnio

Agnė nėra robotiškas pranešimas. Tai natūralus pokalbis lietuvių kalba, kurio metu klientas gali kalbėti laisvai, paklausti ir palikti rezervacijos užklausą. Štai kaip viskas vyksta, kai klientas paskambina į tavo restoraną:

1. Klientas skambina, Agnė atsiliepia. Iš karto, 24/7 — net jei skambinama 23:00 arba sekmadienį. Niekas nelieka neatsiliepta.
2. Natūralus pasisveikinimas tavo restorano vardu: „Laba diena, restoranas Sodas, klausau. Kuo galiu padėti?"
3. Agnė išklauso ir atsako į dažnus klausimus — darbo laikas, adresas, ar yra vietos, ką siūlo meniu (pagal tavo iš anksto pateiktą informaciją).
4. Priima rezervacijos užklausą — užfiksuoja pageidaujamą datą, laiką, asmenų skaičių, kliento vardą ir telefoną.
5. Iškart po skambučio tau ateina el. laiškas su santrauka — kas skambino, ko norėjo, kontaktai. Tu patvirtini rezervaciją savo įprastoje sistemoje.

Svarbu suprasti ribą: Agnė priima užklausą ir perduoda tau santrauką — galutinį rezervacijos patvirtinimą atlieki tu (arba tavo rezervacijų sistema). Ji nesinchronizuoja staliukų plano realiu laiku ir negarantuoja vietos pati — tam reikia integracijos, kuri yra ainora.lt sprendimo dalis.

„Laba diena, restoranas Sodas, klausau."

— „Sveiki, norėčiau staliuko šiam šeštadieniui, keturiems, apie 19:30."

„Puiku. Užfiksavau: šeštadienis, 19:30, keturi asmenys. Kokiu vardu ir telefonu užrašyti? Kolega netrukus patvirtins rezervaciją."

Kodėl verta, kad atsilieptų DI, o ne balso paštas

Daugelis restoranų po darbo valandų palieka balso paštą arba tiesiog leidžia telefonui skambėti. Bet klientai retai palieka žinutes — ir beveik niekada nelaukia, kol jiems perskambins. Tyrimai apie vartotojų elgesį telefonu nuosekliai rodo tą patį: didelė dalis žmonių, pataikiusių į balso paštą ar negavusių atsakymo, tiesiog padeda ragelį ir skambina konkurentui.

Gyvas pokalbis veikia kitaip. Kai atsiliepia balsas, kuris išklauso ir užrašo užklausą, klientas jaučiasi aptarnautas — net jei galutinį patvirtinimą atsiųsi tu vėliau. Agnė tą balsą suteikia visą parą, neprašydama nei viršvalandžių, nei papildomo etato.

Tai esminė vertė: nė vienas skambutis nelieka be atsako, o tu gauni tvarkingą santrauką el. paštu, o ne išsibarsčiusius balso pašto pranešimus.

Ką dar daro Agnė, be rezervacijų užklausų

Tas pats įeinantis skambutis dažnai būna ne tik dėl rezervacijos. Agnė susitvarko ir su kitais dažnais klausimais:

• Atsako į meniu klausimus — pagal tavo pateiktą informaciją apie patiekalus, alergenus, vegetariškus variantus ar kainas
• Informuoja apie darbo laiką, adresą, stovėjimo aikštelę — dažniausiai užduodami klausimai atsakomi akimirksniu
• Užfiksuoja kliento vardą ir priežastį — net jei tai ne rezervacija, o klausimas ar pageidavimas, tu apie tai sužinai iš santraukos
• Atsiliepia ir užsienio kalba, jei klientas pradeda ja kalbėti — pagrindinė kalba lietuvių, bet jei skambinama angliškai ar rusiškai, Agnė gali tęsti ta kalba

Piko valandomis personalas fiziškai negali atsiliepti į visus skambučius. Agnė perima šį srautą ir nepaleidžia nė vieno skambučio — nei dieną, nei naktį, nei savaitgalį.

Reikia daugiau? Tai jau ainora.lt

Atsiliepsiu.lt yra sąmoningai paprastas: vienas planas, vienas tikslas — atsiliepti ir paimti užklausą. Jei tavo restoranui reikia daugiau funkcijų, jas teikia ainora.lt. Tai apima:

• Išeinančius priminimo skambučius — kai sistema pati paskambina klientui prieš rezervaciją ir patvirtina arba atšaukia
• Integraciją su rezervacijų sistema (Tablein ir kt.), POS ar kalendoriumi — su realiu laiku sinchronizuojamu staliukų planu
• SMS priminimus ir patvirtinimus
• Platų daugiakalbį aptarnavimą ir kitus pažangesnius poreikius

Jei svarstai būtent neatvykimų (no-show) mažinimą per aktyvius priminimus — tai ainora.lt sritis, ne atsiliepsiu.lt. Atsiliepsiu.lt tau padeda nepralošti rezervacijos jau skambučio metu: kad klientas, kuris paskambino, visada būtų išgirstas.

Ar Agnė tinka Jūsų restoranui?

Agnė duoda didžiausią vertę mažiems restoranams ir kavinėms, kurie negali atsiliepti į visus skambučius patys.

Tai geriausiai tinka:

• Mažoms ir vidutinėms kavinėms bei restoranams, kur per piką nėra kam pakelti ragelio
• Restoranams, kurie nori, kad kažkas atsilieptų vakarais ir savaitgaliais, kai personalo nebėra
• Verslams, kuriems pakanka gauti rezervacijos užklausą el. paštu ir patvirtinti ją patiems

Tai mažiau tinka:

• Restoranams, kuriems būtinas automatinis staliukų plano sinchronizavimas realiu laiku — tam reikia integracijos (ainora.lt)
• Tiems, kuriems reikia, kad sistema pati skambintų klientams su priminimais (ainora.lt)

Jei pagrindinis tavo skausmas — neatsiliepti skambučiai ir prarastos rezervacijos, Agnė pradeda dirbti vos ją prijungus.

Dažnai užduodami klausimai